Encontro Mensal – Visitas à Fabrica do madero em Ponta Grossa e à Cooperativa Castrolanda

5 de novembro, 2019 | Escrito por MEX

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

No dia 11 de Outubro o MEX promoveu seu  8° Encontro Mensal, que teve Jornada‌ ‌do‌ ‌Conhecimento‌ ‌com visitas à Fábrica do Madero em Ponta Grossa e à Cooperativa Castrolanda. ‌ ‌

Por Gisah Moreira Akel – Sitz Marketing Sob Medida

 

Nesta edição você pode optar por ler o artigo abaixo, ou clicar no player abaixo e escutar o segundo episódio do nosso podcast:

 

A programação foi intensa. Depois de pouco mais de duas horas de estrada demos início à visita à Fábrica do Grupo Madero que respira crescimento sólido e contínuo.

Foram quase 3 horas andando pelo complexo fabril de mais de 10.000m². Com a terceira etapa de crescimento recém concluída e a quarta etapa com previsão de conclusão em 2020, a fábrica já conta com mais de 400 funcionários.

Separadas em dois grupos recebemos instruções sobre os procedimentos de higiene e vigilância sanitária para que pudéssemos conhecer o interior dos galpões. Fomos devidamente paramentadas com macacões, toucas, luvas e botas. É desta fábrica, da Cozinha Central, que saem quase 100% dos ingredientes e produtos comercializados nos mais de 140 restaurantes de grupo, – incluindo Madero, Jerônimo, A Sanduicheria do Junior Durski e Dundee Burger.

A planta instalada em um terreno na zona industrial de Ponta Grossa engloba o setor de hambúrgueres e empanados; panificação; molhos, sobremesas; embutidos e defumados; armazém de secos; e câmaras frias.

E o que surpreende? A quantidade de gente. Gente e processos bem definidos, mas altamente manuais. São raras as exceções em que observamos a automatização de processos e o uso de pessoas apenas para acionar botões ou controlar equipamentos. Os pãezinhos famosos do Grupo são porcionados e sovados manualmente. Os molhos misturados e equilibrados manualmente. As caldas e massas também, bem como os processos de pré-cocção. É uma fábrica cheia de gente, cheia de vida.

Em reposicionamento recente da marca, o Grupo Madero mudou seu slogan de “melhor hambúrguer do mundo” para “o hambúrguer do Madero faz o mundo melhor” e o propósito fica claro quando observados os insumos, a transparência do negócio e a quantidade de vidas e famílias que se dedicam ao negócio em oportunidades que nem sempre são priorizadas no contexto industrial.

Seguimos então para o Buganville Palace Hotel, onde fomos recepcionadas para um almoço com a executiva MEX Luciane Bastos, Gerente de Serviços Compartilhados da Castrolando Cooperativa Agroindustrial. O delicioso Buffet do restaurante contava com iguarias dos Cooperados como o carré de cordeiro, mesa de antepastos com embutidos locais e pratos deliciosos com cortes suínos.

Logo após o almoço fomos oficialmente apresentadas à magnitude da Castrolanda, contada nas palavras de Willem Berend Bouwman. Uma história de encher os olhos do Paraná de orgulho que encontra no cooperativismo uma maneira de desenvolver uma região e preservar a cultura dos imigrantes holandeses que ali se estabeleceram. Os números são impressionantes e o crescimento avassalador. Desde 2017 a cooperativa somou forças à Frisia e Capal para consolidar a Unium em um esforço de intercooperação.

À parte das conquistas do Grupo e da sua gestão de qualidade total também pudemos conhecer o Projeto Mulher Cooperativista de Castrolanda, apresentado por duas de suas lideranças. A iniciativa que nasceu em 2009 ganhou corpo com as participações na Agroleite de 2011 e Elicoop de 2013, mas ganhou asas com o Programa de Desenvolvimento de Líderes iniciado em 2012. Foi a partir de então que o grupo passou a atuar de maneira mais organizada e planejada, atuando em diversos projetos e iniciativas que tem como principais objetivos a realização de ações sociais, a manutenção das jovens gerações no campo, a conscientização, educação e desenvolvimento de mulheres e carreiras no mercado agrícola. Consolidando a mensagem que é o slogan da marca de que cooperar é transformar.

Depois dessa rica troca de informações e aprendizados, visitamos a Unidade de Beneficiamento do Leite. Tivemos um panorama completo apresentando por Rogério Wolf. Inaugurada em 2011 e com quase 300 colaboradores, a planta tem capacidade produtiva de 1.500.000 litros de leite por dia, produzindo leite fluído, concentrado e pasteurizado à granel e leites e leite condensado nas linhas ultrapasteurizados.

Com investimento constante em inovação, tecnologia e melhoramento genético a produtividade por animal da Unium já chega a 22L por animal por dia, aproximando-se à grandes mercados como Estados Unidos, que produzem 33L por vaca por dia e distanciando-se da realidade brasileira e ainda em desenvolvimento de apenas 5 litros por animal por dia.

Em um claro contraste à visita que fizemos mais cedo, uma vez que adentramos à fábrica percebemos a evolução dos processos, o controle preciso de maquinário e tecnologia para envasar um produto sensível como o leite. Entre a retirada na propriedade do cooperado, o processamento do produto, envase e distribuição são apenas pouco mais de 24 horas. Para atestarmos a qualidade dos produtos, fomos presenteadas com uma gama variada de produtos da marca o que certamente tornou a visita ainda mais saborosa.

Para fechar com chave de ouro o dia intenso de inspiração e aprendizados, visitamos a réplica em tamanho original do moinho “Woldzigt” da Holanda onde também pudemos fazer comprinhas.

Foi um dia excelente, onde pudemos desenvolver networking, praticar benchmarking, observar tendências dos mercados e Indústrias visitados e aprender umas com as outras e com as marcas que gentilmente abriram suas portas com grande hospitalidade e cortesia. Na bagagem trouxemos a reflexão da importância do agronegócio para a sustentabilidade econômica deste país de dimensão continental e a importância de traçar propósito alinhado ao planejamento estratégico da marca. Mais uma aventura que certamente engrandecerá as executivas e negócios participantes do MEX com muitas inspirações.

Agradecimentos:
Lapidus Network, Jasmine, Grupo Madero e Castrolanda Cooperativa Agroindustrial.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Categorias do Blog

Uma categoria qualquer
Um exemplo de categoria com duas linhas
Uma categoria qualquer
Uma categoria qualquer
Mais um exemplo retórico de título de categoria com mais de uma linha

Os Mais Lidos

Curta nossa Fanpage